Кофеварка гейзерного типа знаменитой восьмиугольной формы была создана и впоследствии запатентована Альфонсо Биалетти совместно с итальянским изобретателем Луиджи де Понти в 1933 году. Чтобы защитить кофеварку Moka Express от возможных подделок Альфонсо Биалетти в 1953 году придумал поместить на поверхность рисунок "усатого человечка" авторства Пола Кампани.
С 1950 года по настоящее время по статистике компании Bialetti было продано 300 миллионов кофеварок. Moka Express занесена в Книгу рекордов Гиннесса как самая популярная кофеварка в мире.
Moka Express была признана одним из символов Италии – около 90% итальянских семей владеют и пользуются кофеваркой Bialetti. Зарегистрированный торговый знак “Человечек с усами”.
Сорта кофе можно смешивать прямо в фильтре, и положить разное количество кофе. Ручка и кнопка выполнены из нейлона. Клапан давления извлекается и промывается. Для приготовления кофе на электрических и газовых плитах, а также других нагревающих поверхностях кроме индукционных.